Recetas con chalotas - 7 recetas
Técnicas de cocina
Una receta perfecta para estas tardes calurosas de verano en las que lo único que apetece es una buena bebida refrescante.
No te pierdas este vídeo para preparar té helado al melocotón, una receta sencilla y explicada paso a paso.
Mejores recetas de Chalotas
Pavo deshuesado relleno con salsa de setas
De Cudolet
Preparamos unos contramuslos de pavo deshuesados
- 4 contramuslos de pavo deshuesados
- 4 tacos de queso
- 16 lonchas de bacon
- 200ml caldo
- Pimienta negra
- Orégano
- Sal
- 250g setas
- 1 chalota
- 200ml nata
- 50ml caldo
- Pimienta
- Orégano
- Sal
Buñuelos de salmón acompañados de salsa de yogur
Aprobadapor el chef
De Recetasbonappetit, Recetasbonappetit
¡No te pierdas esta original receta!
- Para los buñuelos:
- 250 gr. de salmón sin piel ni espinas
- 5 cucharadas soperas de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de postre de levadura química
- ½ calabacín
- 2 chalotas
- 1 cucharada sopera de salsa de soja
- una pizca de jengibre rallado
- cebollino picado
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- Para la salsa de yogur:
- 2 yogures naturales griegos
- zumo de ½ limón
- un diente de ajo
- una cucharada sopera de de aceite de oliva
- 3 pepinillos en vinagre
- sal y pimienta
Trucha asada con puré de setas
De CIPA
Poner las setas remojadas en agua durante 12 horas
- · 4 filetes de trucha,
- · 4 cebollas grandes,
- · 100 g de hojas secas de verbena,
- · 500 ml de ternera,
- · 6 patatas grandes,
- · 150 g de hongos secos,
- · 3 chalotas, peladas y picadas,
- · 500 ml de nata líquida,
- · 125 g de mantequilla,
- · 250 g de setas,
- · Sal gruesa
- · Sal y pimienta recién molida.
Mini tartas chalotas / guisantes / tocino
De Titouillette du blog Une fée dans mon panier
Caliente una olla de agua salada con los guisantes (hasta que suban a la superficie) Pelar y picar la chalota
- 150 g de guisantes naturales o congelados
- 1 chalota
- 100 g de tocino
- 120 g de harina
- 2 huevos
- 1 cucharada de queso fresco
- 7 tazas de leche
- 7 ml de aceite
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Sal / pimienta
Arroz de setas
De dpazost
Con unas tenazas o tijeras adecuadas, cortamos y eliminamos el caparazón del cangrejo real
- 250 g de arroz bomba
- 300 g de setas de temporada
- Múrgula deshidratada
- 2 ajos tiernos
- 6 escalonias
- 200 g de cangrejo real
- Caldo de pescado
- Tomillo fresco
- Romero fresco
- 100 g de sepia
- 4 unidades de granos de café
Fricadel (albóndigas en salsa de chalotas)
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Pelar y cocer las patatas en agua con sal durante 10 minutos
- 350 g de carne picada
- 125 g de patatas
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de koenjit (cúrcuma en polvo)
- 1/2 cucharadita de djahé (jengibre en polvo)
- 1 cucharada de salsa ketjap
- sal
- pimienta
- 1 chalota (o cebolleta)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa ketjap
- 1 cucharada de salsa de tomate
Jamoncitos de ave al whisky
De ladrillar
Deshuesar los mulos del pollo dejando la parte del hueso de la coyuntura hasta la pata, cogemos la parte deshuesada...
- 8 muslos grandes de pollo
- 100 g de mantequilla
- 3 o 4 chalotas (o 100 g de cebolla)
- 1 dl de whisky
- 1 l de nata
- 3 Yemas
- 4 Peras (de agua)
- 1 Limón
- Harina
- Sal y pimienta.
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