Perfil de Nacholle
Recetas
Canelones de espinacas y queso
De nacholle
Estos canelones de espinacas y queso (con piñones tostados) no los podéis dejar de probar
- -Placas de canelones: 16 placas cuadradas de 7cmx7cm
- -Espinacas frescas: 1 bolsa de 300 gramos
- -Queso Crema tipo philadelfia: 1 terrina de 300 gramos
- -Piñones: 4 cucharadas (40 gramos)
- -Ajos: 2 dientes grandes o 3 pequeños
- -Aceite de Oliva: 2 cucharadas (20 ml)
- -Bechamel: Medio litro o la preparamos con 50 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla sin sal y medio litro de leche entera.
- -Queso Roquefort: 1 porción de 100 gramos
- -Pimienta negra molida: una pizca
- -Sal: 3 cucharadas pequeñas
- -Agua: 3 litros
Solomillo de cerdo en salsa al Pedro Ximénez
De nacholle
Aunque este plato puedes comerlo durante todo el año, pero el olor que desprende esta salsa al Pedro Ximénez hace...
- - 4 solomillos de cerdo (1 por persona). Si son muy grandes compra 2 (medio para cada uno)
- - 1 cebolla grande (250-300 gramos)- 250 ml (un cuarto de litro o un vaso de tubo) de caldo de pollo
- - 125 ml (medio vaso de tubo) de vino Pedro Ximénez-
- - 5 cucharadas de pasas de moscatel (unos 80 gramos)
- - 1 cucharada de harina de trigo
- - aceite de oliva
- - sal y pimienta negra
Almejas a la marinera típicas
De nacholle
como receta de navidad. Este es un plato fácil y muy sencillo de hacer, en 20 minutos lo tienes preparado si ti...
- - 500 gramos de almejas limpias (sin arena)
- - 125 ml (1 octavo de litro) de vino blanco
- - 2 dientes de ajos grandes
- - 1 hoja de laurel
- - 1 cuchara con harina de trigo
- - 3 cucharas con perejil fresco picado
- - 4 cucharas con aceite de oliva
- - 1/2 limón
- - Sal
Mini torrijas
De nacholle
Teníamos antojo desde hace mucho tiempo de preparar unas torrijas que pudieran comerse de un solo bocado y tras pr...
- - 4 rebanadas grandes de pan especial para torrijas (como las de pan de molde pero más gruesas)
- - 1 vaso de leche (250 ml)
- - 1/4 de vaso de vino dulce tipo moscatel (unos 65 ml)
- - 2 cucharadas de azúcar
- - 2 huevos enteros
- - Medio vaso de miel (unos 125 ml)
- - Medio vaso de agua (unos 125 ml)
- - Aceite para freír (de girasol o de oliva, a tu gusto)
- - Azúcar glas y canela en polvo
Gazpacho de sandía
De nacholle
Aprovechando que la sandía y el pepino son de la misma familia cogeremos nuestra receta de Gazpacho Andaluz y sust...
- - 600 gramos de tomate en rama
- - 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)
- - 35 gramos de cebolla
- - 40 gramos de pimiento verde
- - 1 diente de ajo pequeño
- - 1 cucharada de Aceite de Oliva
- - Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto)
- - 2/3 de una cuchara pequeña con sal
Tartaletas con huevos de codorniz
De nacholle
Tartaletas con Huevos de Codorniz, uno de nuestros pinchos favoritos, unas tartaletas rellenas de cebolla carameli...
- - 10 huevos de codorniz
- - 10 tartaletas
- - 10 rodajas de chorizo
- - 1 cebolla grande (de unos 250 gramos)
- - aceite de oliva
- - sal
Berenjenas rellenas
De nacholle
Berenjenas Rellenas de Carne Picada
- - 2 berenjenas (unos 350 gramos cada una)
- - 300 gramos de carne de cerdo y ternera picada (150 gramos de cerdo y 150 gramos de ternera)
- - 125 gramos de champiñones (2 champiñones grandes)
- - 125 gramos de cebolla (media cebolla grande)
- - 50 gramos de pimiento verde tipo italiano o de freír (1 pimiento pequeño)
- - 100 gramos de tomate frito (de lata o de bote)
- - 100 gramos de queso rallado para gratinar en el horno
- - Aceite de Oliva, sal y pimienta negra
Mousse de chocolate negro fácil
De nacholle
Mousse de Chocolate Negro
- - 100 gramos de chocolate negro para postres o especial para fundir
- - 65 gramos de azúcar (unas 3 cucharadas)
- - 15 gramos de mantequilla sin sal
- - 2 huevos grandes (XL)
- - 1 cucharada de agua
Arroz a la cubana con plátano
De nacholle
Es muy típico llamar arroz a la cubana al arroz blanco con tomate frito por encima y casi siempre sin plátano
- - 200 gramos de arroz de grano medio o redondo
- - 4 huevos
- - 4 plátanos (que no estén verdes ni demasiado maduros)
- - 50 gramos de mantequilla sin sal
- - sal
- - agua para cocer el arroz
- - Utensilios: necesitarás moldes para darle forma al arroz (lee al final de la receta)
Ensalada california
De nacholle
Nos encanta esta ensalada y se ha convertido en una de nuestras favoritas desde que la preparamos
- - 300 gramos de ensalada variada (lechuga romana, canónigos, lechuga roja...)
- - 4 lonchas de beicon
- - 4 cucharadas de picatostes
- - 4 cucharadas de nueces (sin cascaras)
- - 4 cucharadas pequeñas de pasas pequeñas sin semillas (nosotros usamos pasas sultanas)
- - Para el Aliño de Miel y Mostaza: 1 cucharada pequeña de mostaza, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mayonesa y 1/2 cucharada pequeña de vinagre de vino (del blanco)