Perfil de Mandarinasymiel
Recetas
Bocaditos de Moscatel
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Estos bocaditos están hechos con vino Moscatel de Benicassim, un vino que se hace con una uva muy famosa en nuestr...
- 3 huevos.
- 200 grs. harina.
- 200 ml. Moscatel o Mistela.
- 100 grs. azúcar.
- 40 ml. aceite.
- 8 grs. levadura en polvo.
- Ralladura de piel de naranja.
- Chocolate en trocitos o gotas.
Whoopies de chocolate
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El whoopie pie es un dulce considerado tanto una galleta como un pastel
- 85g. de harina.
- 15g. de cacao en polvo.
- 50g. de mantequilla a temperatura ambiente.
- Media cucharadita de levadura.
- 60g. de azúcar moreno o blanco.
- 1 huevo.
- Media cucharadita de esencia de vainilla.
- Nutella, Nocilla, ganaché de chocolate.....
Hojaldre de Camembert con mermelada y cebolla caramelizada.
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Es una receta sencilla y deliciosa, ideal para las comidas y cenas de estos días de fiesta
- 1 masa de hojaldre.
- 1 queso tipo Camembert.
- Mermelada de grosella, frambuesa....
- Cebolla caramelizada.
- 1 huevo batido.
Tortitas con salsa de mandarinas.
De Mandarinasymiel, mandarinasymiel
Deliciosas tortitas que no tienen casi nada de grasa ni de azúcar, y van acompañadas de una cremosa salsa de mand...
- 100g. de harina(puede ser integral).
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharada de azúcar o 1/4 de stevia en polvo.
- 1/2 cucharada de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- 1/2 vaso de leche desnatada.
- Para la salsa de mandarinas:
- 2 mandarinas y la ralladura de una de ellas.
- 1/2 cucharada de Maizena.
- 1 cucharada de azúcar o 1/2 de stevia.
- 1 cucharada de licor de mandarinas (en mi caso es casero).
Ensalada de verdinas y salmón ahumado.
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Es una ensaladasana, fresca, sencilla y sin complicaciones, está riquísima!!!
- Verdinas cocidas, (pueden ser congeladas o en conserva).
- Salmón ahumado.
- 1 cebolla tierna.
- Palitos de cangrejo, surimi.
- 3 o 4 guindillas o piparras.
- Un buen aceite de oliva virgen extra.
- Sal en escamas.
Lomos de bacalao con pimientos asados.
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Viene el verano y con él cantidad de comidas con familiares y amigos; por eso hoy os pongo esta receta que es todo...
- 3 lomos de bacalao desalado.
- 2 pimientos rojos.
- Harina para rebozar.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
Albóndigas al pimentón.
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¿A quien no le gusta unas buenas albóndigas? Y si son caseras con una buena salsa no hay nada mejor!! Esta que os...
- Para las albóndigas:
- 500g de carne picada (yo siempre pongo ternera y magro de cerdo).
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de miga de pan.
- 3 cucharadas de leche.
- 1 o 2 dientes de ajo.
- Perejil picado.
- Pimienta negra molida.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- Para la salsa:
- 2 diente de ajo picado.
- 100ml. de vino blanco.
- 100ml. de agua o caldo.
- 2 cucharaditas de pimentón de la Vera dulce.
Rossejat de rape y gambas.
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El rossejat es un arroz tradicional de la costa levantina
- Para el caldo:
- 1k. de pescado de roca (cabezas y espinas de pescado, rape, congrio, cabracho, sargo...)
- 1 patata.
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- 1 cabeza de ajos.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Aceite de oliva virgen.
- 1l. de agua.
- Sal.
- Pimentón dulce.
- 1 hoja de laurel.
- Para el arroz:
- 300g. de arroz.
- 1 rape mediano.
- 150g de gambas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Azafrán.
- Aceite de oliva virgen.
Ensalada templada de alcachofas, habitas y queso.
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Si hay una verdura que me gusta con locura es la alcachofa, me encanta cocinada de cualquier manera
- 100g. de habas frescas peladas.
- 2 alcachofas grandes o 4 pequeñas.
- Queso Idiazabal o de oveja.
- Ensalada variada.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pimienta molida.
- Sal.
Licor de mandarinas casero.
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Este exquisito y delicioso licor de mandarinas es un licor casero muy sencillo, y os aseguro que no hay nada como h...
- Para la maceración:
- 7 u 8 mandarinas.
- 750ml. de orujo, aguardiente, alcohol fino, ron...
- Para el almíbar:
- 500g. de azúcar.
- 500ml. de agua.