Entrevista de Arantxi
¡Entrevistamos a Arantxi!
Descubre su blog: Curry curry que te pillo.
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"La comida es recuerdo en general. Solemos querer comer un plato porque nos acordamos de él. Los sentidos tienen mucho que ver".
Hola Arantxi, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
Mi afición por la cocina me viene desde pequeña. Recuerdo que me entusiasmaba entrar en la cocina a ver qué era lo que cocía mi abuela. Siempre me ha gustado ayudar en la cocina y disfrutar en la mesa. El blog surgió a través de mi fotolog personal hacia el 2004 donde me di cuenta que cada vez incluía más fotos de restaurantes y comida y que realmente lo que quería hacer era explicarlo y escribir sobre ello. Abrí el blog a los dos años de tener fotolog.
Visto que trabajas para comer, haces deporte para comer más... ¿te dedicas profesionalmente a la cocina o prefieres mantenerlo como hobby?
Actualmente estoy realizando un curso profesional de cocina pero es parte de mi afición por ella. Hasta hace un año me dedicaba al mundo de la ingeniería pero a través de un postgrado he conseguido comenzar a trabajar profesionalmente en el mundo de la gastronomía ligada a la comunicación. La cocina la prefiero dejar en casa pero siempre está ahí.
¿Dirías que te interesa más hacer turismo gastronómico que otro tipo de turismo?
Por supuesto. Si viajo es para comer, para probar nuevos platos y vivir experiencias gastronómicas que mi ciudad y país no me puede aportar. Somos de visitar restaurantes, pastelerías y tiendas gourmet y recorrernos pocos templos, jijiji.
¿Podrías contarnos algún recuerdo o anécdota interesante que tengas sobre la comida?
La comida es recuerdo en general. Solemos querer comer un plato porque nos acordamos de él. Los sentidos tienen mucho que ver. El recuerdo más bonito que tengo relacionado con la comida es el del caldo de mi abuela. Mi familia, siendo yo muy pequeña, alucinaba porque cuando entrábamos en casa de mi abuela yo acertaba si ella había hecho caldo o no. Aunque tenía un pasillo muy largo, mi nariz enseguida notaba ese olor tan característico antes de entrar por la puerta de su casa y yo siempre decía con una sonrisa en la cara: ¡Ha hecho caldo!
¿Es el curry tu ingrediente fetiche?
Posiblemente sí. Uno de mis platos favoritos es el pollo al curry y todo lo que lleve curry me gusta. Además colecciono curry de todas las partes del mundo, tanto si lo he comprado yo como si me lo han traído de viaje unos amigos.
¿Cuál es tu especialidad?
Es una pregunta que siempre me hacen y siempre respondo lo mismo: como me gusta tanto experimentar con la comida, no suelo repetir plato. En casa siempre estoy investigando y si cocino algo siempre lo cambio para probar. Dicen que se me dan muy bien los postres pero no tengo ninguna especialidad culinaria.
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
Cocinar y mantener la cocina limpia. Soy muy maniática con eso. El orden, vamos.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Gracias al blog he conseguido muchas cosas. Te diría que casi mi vida ha cambiado gracias a él. He conseguido hacer que mi afición por la cocina y la gastronomía y por escribir sobre ello sea mi oficio y eso es lo máximo. Otras muchas experiencias enriquecedoras han sido conocer a otros "gastrolocos", salir en la radio, etc.
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos que no están interesados en la cocina?
Que se pierden un gran mundo. Además de ser algo placentero para nuestros sentidos, la cocina es relajante.
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
No tenía ninguna expectativa. Sencillamente me apetecía tener un lugar donde escribir y hablar de mi pasión por la gastronomía. El resultado ha sido increíble, miles de seguidores y gente alrededor del mundo que me lee y me escribe. Eso te da más ganas de seguir escribiendo.
Gracias Arantxi por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 10/09/2013
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