Entrevista de EsPanComido
¡Entrevistamos a EsPanComido!
Descubre su blog: Es Pan Comido.
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Hola EsPanComido, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
Desde jovencita me había gustado ayudar en la cocina. Fue cuando me independicé cuando empecé a interesarme en adaptar los platos de toda la vida de mi casa y en crear los míos propios. Me encanta probar platos y sabores nuevos y por eso intento plasmar en casa todo lo que pruebo fuera.
La ideal del blog surgió por parte de una amiga pero acepté gustosamente porque siempre me había gustado que mis amigos recurrieran a mí para pedirme recetas para sacarles del apuro. De allí surgió Es Pan Comido. Un blog dedicado a todos aquellos que con ideas simples y preparaciones sencillas, ¡quieren quedar estupendamente!
¿Has participado en algún concurso de bloguers?
Intento participar en los concursos que veo disponibles y se adaptan a los platos que yo preparo pero sobre todo con el afán de dar a conocer la cocina de Es Pan Comido. Sé que la competencia es siempre enorme y por ello no me obsesiona la posición en la que quedo. Como dice el tópico, ¡Lo importante es participar!
Como vemos, tienes un blog muy cuidado y bonito...imaginamos que requiere una atención constante y actualizaciones constantes...¿De donde sacas el tiempo?
Como para muchos bloguers, esto es una afición que exige mucho tiempo fuera de tus obligaciones diarias pero lo hago con mucho gusto ya que es muy satisfactorio que a la gente le guste el resultado. Cocinar me relaja muchísimo y no me da pereza pasarme horas en la cocina. Intento que las presentaciones sean sencillas, al igual que las fotos. Redactar las recetas y actualizar el blog, es una tarea que voy haciendo a ratitos porque en alguién como yo que trabaja ya más de 8 horas delante de un ordenador, ¡puede resultar más duro!
¿Recetas tradicionales o experimentos propios?
Me encanta innovar y experimentar pero siguiendo la filosofía del blog, procuro que se trate siempre de experimentar con ingredientes sencillos y al alcance de cualquiera. A mi misma me fastidia recorrerme varias tiendas para buscar los ingredientes para una sola receta. Por supuesto que hay recetas tradicionales que nunca jamás se deberían perder.
¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?
Son varios los ingredientes con los que me siento más a gusto preparando recetas, no sólo porque me encanta su sabor sino porque le dan un toque especial a muchísimas recetas. Estos son el aguacate, los champiñones, el puerro y el salmón.
¿Cuál es tu especialidad?
Definitivamente soy de salado. El arroz con carabineros, el pulpo a la gallega y el ceviche, no faltan en mi mesa cuando me quiero lucir.
¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?
Necesito cocinar con delantal y procuro tener la encimera siempre libre de trastos. Procuro recoger lo sucio mientras cocino porque así tengo más espacio para mis cositas.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Me encanta recibir comentarios de la gente diciendo que han preparado algún plato y que ha sido un éxito, sobre todo para aquellos que nunca antes habían cocinado. He hecho muchos amigos, a la mayoría de ellos no les puedo poner cara, pero es un gustazo saber que en muchas cocinas, te tienen como referencias para sus recetas.
¿Qué le dirías a aquellos que no están interesados en la cocina?
Que comer hay que comer... y que más vale hacerlo bien que mal. ¡Que todo es ponerse, y siempre y cuando haya interés, nunca es tarde para aprender!
¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?
Nunca me marqué expectativas porque nunca me pude imaginar que las recetas de Es Pan Comido pudieses tener tan buena acogida. Lo que comenzó como una afición, ahora se ha convertido en una "obligación": ¡la de mantenerme a la altura porque no me gustaría fallar a mis seguidores!
Gracias EsPanComido por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Angela - 17/02/2014
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