Entrevista de Elfwen
¡Entrevistamos a Elfwen!
Descubre su blog: Fresas con Chocolate.
Descubre su perfil y sus recetas aquí.
Hola Elfwen, cuéntanos...
¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?
La cocina siempre ha estado ligada a mí. Desde pequeña siempre he ayudado a mi madre y disfruto mucho cocinando. Para mí cocinar es la antesala del mayor placer de este mundo: la comida.
En el caso de la repostería es algo especial ya que mi madre no arregló el horno que una vez dejó de funcionar. Cuando me mudé fuera para estudiar había uno en la casa y comencé a hacer mis pinitos en él. Comencé haciendo los típicos bizcochos y ya luego fui elaborando recetas más complejas hasta tener la inquietud de querer compartir mis resultados y endulzar la vida a la gente. Así nace Fresas con Chocolate.
¿Por qué empezaste a interesarte por la repostería?
He sido muy golosa desde siempre y la idea de poder preparar yo misma los postres y pasteles me fascina. Para mí el Homemade es muy importante y es algo que no debería perderse. Comenzar por elaboraciones básicas e ir subiendo el listón es un reto para mí que me motiva y me emociona a la vez.
¿Podrías darnos tu top 3 de postres?
Tarta Sacher
Sasha's chocolate cake
Brioches Mon amour
¿Preparas también recetas saladas?
Sí. Me encanta cocinar. Soy de recetas tradicionales pero me encanta probar cosas nuevas. Adoro el tomate en todas sus variantes y me encanta el queso, ¡soy adicta!
¿Qué puedes contarnos sobre la gastronomía gaditana?
La gastronomía gaditana es maravillosa. La tierra donde nací, Sanlúcar de Barrameda, posee muy buenos vinos y un pescado excelente. Me encantan las pescadillas y el famoso pescaito frito. En mi tierra es muy típico el guiso de Patatas con chocos y el arroz a la marinera. Y no podemos dejar de hablar de la tierra de cultivo que favorece la marisma del Guadalquivir, dotando a las patatas y a las verduras de un sabor único.
¿Cuál es tu especialidad?
Mi especialidad es el chocolate. Me encanta de sabor y adoro trabajarlo. Siempre que es posible me gusta hacer postres que lleven chocolate en sus ingredientes y si no, pruebo a versionarlos como hice con el Panettone de chocolate que llevaba este ingrediente en su masa. ¡Delicioso!
¿Qué receta de nuestra página recomendarías?
Rollitos crujientes de bacon con lomo y mozzarela, la acabo de ver y me ha cautivado.
¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?
Es una experiencia maravillosa en sí el hecho de crearlo, de darle vida. Y cuando comienzas a recibir apoyos, muestras de cariño, te animas a seguir adelante y a probar cosas nuevas. Se convierte en un reto personal al buscar satisfacer y sorprender los deseos más dulces de tus seguidores. Sin ellos nada de esto existiría.
¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?
Que sigan adelante con sus sueños y que no se conformen con lo que ya saben. La cocina es un terreno de múltiples posibilidades y cada uno podemos aprender cosas nuevas y sobre todo disfrutar con lo que estamos haciendo.
¿Y qué mensaje le darías a aquellos que no están interesados?
Que nunca es tarde para aprender y que lo intenten al menos una vez. Estoy segura que algunos se cautivarán entre fogones.
Gracias Elfwen por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 22/04/2014
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