Entrevista de Marisa

Entrevista de Salvador

¡Entrevistamos a Marisa!

Descubre su blog: Thermofan.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Marisa, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina Marisa?

La cocina me ha interesado desde niña. Me fijaba en los dulces tradicionales que mi tía abuela preparaba. Aprendí muchos platos caseros sólo con fijarme. Desde muy pronto, empecé a recortar de las revistas recetas que pegaba en un álbum que con el tiempo se convirtió en una libreta muy especial para mí.
A partir de ahí, he comprado libros mil, revistas, ediciones especiales...
Lo más importante, que no es nada fácil, es que se respeten las recetas tradicionales, las de toda la vida y estoy comprobando que es muy complicado ya que una vez publicas una receta, se va difundiendo y en muchísimos casos no se respeta ni el origen ni los ingredientes o la forma de prepararla.
A partir de comprar mi primera thermomix, mi trabajo se facilitó y aún cocinaba más al mismo tiempo que aprendía.
Y ahí sigo.

¿De dónde surgió la idea de crear Thermofan?

Debido a una baja laboral tenía mucho tiempo. Empecé a visitar blogs y me dije que yo también podría ser capaz de llevar mi propio blog. Fue una decisión definitiva que me ha cambiado mucho la vida y como decía arriba me ha facilitado hacer amigos y conocer a mucha gente estupenda.

¿Cuáles son tus inspiraciones y principales influencias para el contenido del blog?

Ya he comentado que tengo mucha bibliografía y muchas de esas recetas las suelo adaptar a mi dieta especial o las preparo tal cual para mi hijo. Me nutro también de recetas de compañeros de otros blogs que me han encantado.
Debido a mi profesión, suelo estar bastante influida por la cocina francesa.
Pero el principal objetivo es cocinar sano y lo más económico posible, por eso en casa se aprovecha todo.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

Soy una fan de la canela pero claro, no se puede utilizar siempre.

¿Que receta de nuestra página recomendarías?

Me ha encantado el gazpacho de fresas con albahaca y crema

¿Cuál es tu especialidad?

Me encanta hornear mi propio pan. Nunca sabes bastante y es como una adicción. Hace años que no compro pan en casa, pero parece que nunca terminas de aprender y eso es edificante.

¿Que experiencias destacarías en relación con tus blogs?

Que me da vida, que me mantiene activa, que sigo aprendiendo cada día, que me motiva, que me facilita estar en contacto con gente sensacional, que me sirve para seguir desarrollando mi creatividad y mi amor por los idiomas ya que leo mucho en francés e inglés.
Pero lo más importante es que no me planteo grandes objetivos, me basta con llegar a la gente sencilla, a la gente que lo pasa mal y le ayudas con una receta económica o de aprovechamiento.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?

Que empiecen con platos muy sencillos, y que utilicen alimentos que sean saludables y más si hay niños en casa.
A partir de ahí, que comprueben que cocinar con cariño y sin esperar nada a cambio, engancha y es gratificante.
Nada hecho por obligación, lo es.

¿Y que mensaje le darías a aquellos que no están interesados?

Es respetable que no lo estén, pero se están perdiendo una oportunidad de aprender algo que les ayudará a tener una vida sana ellos y su familia.
Como en casa, si se cocina bien, no se come fuera.
Gracias y un saludo a todos

Gracias Marisa por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 07/07/2013

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