- 6
- Fácil
- 60 minutos
- 60 minutos
- Económico
Ingredientes
- 6 hojas de lasaña seca
- Para la salsa:
- 1 lata de tomate triturado,
- 2 latas pequeñas de atún en agua,
- 1 bola de mozzarella
- 3 calabacines pequeños
- 1 berenjena,
- 1 pimiento rojo
- 2 cebollas pequeñas,
- 1 diente de ajo
- parmesano
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Para los tomates secos picados:
- 10 tomates secos
- 2 cucharadas de queso parmesano
- veinte hojas de la albahaca
- 1 diente ajo,
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Cortar la cebolla y el ajo. Cortar el calabacín, el pimiento y la berenjena en cubos. Dorar las cebollas y el ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva y añadir las verduras y las 2 hojas de laurel. Añadir un poco de agua y cubrir. Cocinar a fuego lento 15 minutos, luego agregar la lata de tomate triturado. Revolver, tapar y cocinar a fuego lento durante treinta minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
Preparar la salsa de tomates secos. En una licuadora, poner 10 tomates secos, 1 diente de ajo, veinte hojas de albahaca y 2 cucharadas de queso parmesano rallado. Mezclar.
Paso 3
Añadir el aceite de oliva y mezclar de nuevo. Reservar.
Paso 4
Retirar la salsa del fuego y añadir el atún
Paso 5
Precalentar el horno a 210 ° C (termostato 7). Untar de aceite de oliva un plato para horno. Colocar 2 hojas de lasaña, luego una capa de salsa, unas rodajas de mozzarella y luego otra vez dos hojas de lasaña. Repetir. Terminar con una capa de salsa, y unos trocitos de mozzarella picada. Añadir queso parmesano. Hornear durante treinta minutos.
Paso 6
La lasaña esta lista cuando toma un bonito color dorado.
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