Pudin de Melocotón y Nueces al Microondas

De

Un postre sin complicaciones,muy sencillo de hacer, queda muy jugoso y además se hace super rápido en el microondas. Esta riquísimo os lo aseguro!!!!

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 6 mitades de melocotones en almíbar
  • 4 magdalenas
  • 4 huevos
  • 125 ml del almíbar
  • 50 gr de azúcar (opcional )
  • 40 gr de nueces peladas
  • caramelo líquido
  • Para decorar:
  • Unas hojas de hierbabuena o menta
  • Unas carezas confitadas

Preparación

Paso 1

Yo he usado un molde de corona apto para microondas.

Bate 4 huevos en un bol y desmenuza las magdalenas. Ahora añade el almíbar y los melocotones troceados. Tritura todo bien con la batidora.

Paso 2

Añadir el azúcar va a gustos. A mi con los 50 gr me ha quedado perfecto, nada empalagoso ( para mi gusto está perfecto). Añadimos las nueces troceadas y las mezclamos con la masa.

Paso 3

Pon caramelo líquido en el fondo del molde para microondas que hayas elegido. Añade la mezcla.

Paso 4

Mete en el microondas al máximo ( El mio 800 W) durante 8 minutos. Puedes comprobar que ya está hecho pinchando un palillo y si ves que todavía no está cuajado lo dejas un minuto más y compruebas . ( yo lo he dejado 2 minutos más pero de 1 en 1) Total 10 minutos .( yo lo suelo dejar un par de minutos más dentro con el microondas apagado).

Paso 5

Dejamos enfriar y pasamos al frigo, lo desmoldamos a la hora de servirlo.

Paso 6

Yo lo he decorado con unas hojas de hierbabuena y unas guindas confitadas.
https://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/09/pudin-de-melocoton-y-nueces-al.html

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