Pastel de galletas y leche condensada

De

Un pastel que se hace en 15 minutos. Fresquito, rápido y riquísimo. Para to@s los que disponen de poco tiempo en la cocina..Va dedicados a ustedes!!!!

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 sobre de gelatina neutra ( 10 gr)
  • 200 gr de galletas de las que más te gusten ( yo Tostarica)
  • 1 lata de leche condensada pequeña (397 gr)
  • 200 ml de nata para montar
  • Topping caramelo
  • Galletas Maria mini

Preparación

Paso 1

Yo he utilizado un molde de cristal rectangular de 24 x 14.
Ponemos en el fondo del molde y sobre las paredes bien estendido el topping de caramelo.
Le ponemos encima las galletas mini por todo el fondo y una fila por las paredes del molde. Metemos en el frigo.

Paso 2

Hidratamos la gelatina en 100 ml de agua fría 5 minutos.
Calentamos la nata apartamos y le añadimos la gelatina hidratada, movemos con unas varillas manuales para que se disuelva bien.

Paso 3

Ponemos en el vaso de la batidora las galletas, la leche condensada, las galletas troceadas y la nata con la gelatina. Batimos muy bien y pasamos la mezcla al molde. Dejamos en el frigo 8 horas ( yo lo dejo de un día para otro) .

Paso 4

Sacamos del frigo el pastel y esperamos unos 15 minutos antes de desmoldarlo. Si hace falta pasamos por los lados del pastel un cuchillo fino, para desmoldarlo mejor y que salga perfecto.
Yo he decorado el plato de servirlo con unas hojitas de menta y unas grosellas ( eso al gusto) . http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/07/pastel-de-galletas-y-leche-condensada.html

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