Empanada dulce de queso Ricotta

De

Deliciosa empanada de hojaldre de sabor agridulce

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  • Fácil
  • Medio

Ingredientes

  • 1 paquete de masa de hojaldre La Cocinera
  • 500 gr de queso ricotta
  • 150 gr de queso mozzarella
  • 3 huevos
  • 35 gr de parmesano rallado
  • 35 gr de azúcar
  • sal y pimienta

Preparación

Paso 1

En un bol colocar el queso ricotta, la mozzarella rallada o en trocitos muy pequeños y el parmesano rallado, dos huevos enteros, el azúcar, una pizca de sal y de pimienta. Batir hasta obtener una crema homogénea.

Paso 2

Extender la masa de hojaldre en una superficie enharinada y dividir en dos partes iguales.

Paso 3

Colocar papel sulfurizado sobre la bandeja del horno y colocar la primera lámina de hojaldre. Cubrir con el relleno y tapar con la segunda lámina.

Paso 4

Cerrar los bordes de la empanada y pintar con huevo batido.
Meter en el horno a 180°C durante 30 minutos.
Controlar de vez en cuando, hasta que el hojaldre esté dorado

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Deliciosa empanada para los amantes del queso.

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