Hojaldre Vegetal
De Luisli100
Tenía algunos ingredientes deslabazados y me puse a ver que conseguía, ya se que todo solo está muy bueno, pero esto también.
Ingredientes
- 1 Lámina de Hojaldre fresco (comprada)
- 1 bandeja de Setas (no Shiitake)
- Queso en lonchas
- Queso para fundir
- Crema de Espinacas.
- 200 gr Espinacas congeladas.
- 20 gr Mantequilla
- 25 ml Aceite
- 3 Dientes de Ajo
- 300 ml Leche
- 25 gr Harina
- Nuez moscada
- Sal
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Crema de ESPINACAS:
1.- Se rehogan los ajos picados en el aceite hasta estar dorados, se añaden las espinacas descongeladas y escurridas, rehogalas unos minutos (4 ó 5).
2.- Añade la harina y remueve, déjala tostarse al menos un minuto.
3.- Añade la leche, mantequilla, sal y nuez moscada, déjalo cocer unos 10 minutos a fuego lento removiendo casi todo el tiempo, recuerda que es leche y se quema.
Paso 2
SETAS:
1.- Las pasamos picadas en láminas grandes, o directamente si son setas pequeñas a fuego muy fuerte casi sin aceite, marcar.
Paso 3
MONTAMOS:
1.- Cortamos cuadrados o rectángulos de hojaldre y pinchamos el centro con un tenedor dejando sin pinchar un par de milimetros alrededor.
2.- Ponemos una loncha de queso encima de la zona pinchada.
3.- Ponemos una cucharada de crema de espinacas y extendemos.
4.- Ponemos setas encima y cubrimos con queso de fundir.
5.- Lo pasamos al horno a 225 grados unos 15-20 minutos fuego abajo son aire, al final si vemos que no se dora, ponemos fuego arriba y abajo, pero la base debe quedar hecha.
Cuidado que quema mucho al sacarlo del horno. Si haces bocaditos de ración es estupendo de aperitivo, yo lo hago de cena.
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