Cordero con guisantes

De

Una forma de guisar el cordero fácil, sabrosa y para todas las edades.

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Ingredientes

  • 500 gr Carne de cordero
  • 500 gr Guisantes
  • 1 Cebolla
  • 4 dientes Ajo
  • 1/2 vaso Aceite de oliva virgen
  • 1 vaso Vino blanco
  • 1 vaso agua
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación

Paso 1

Cortamos la carne de cordero en trozos de unos 8 a 10 centímetros.

Paso 2

Picamos finamente la cebolla.

Paso 3

Sofreímos la carne hasta dorarla ligeramente.

Paso 4

Añadimos la cebolla picada y los ajos pelados y lo rehogamos todo junto hasta que se dore la cebolla.

Paso 5

Añadimos el vaso de vino blanco, la sal y la pimienta.

Paso 6

Cubrimos con agua y dejamos cocer tapado a fuego lento unos 50 minutos hasta que la carne esté blanda, vigilando que no se acabe el agua y añadiendo un poco más si fuera necesario.

Paso 7

Añadimos 500 gramos de guisantes frescos o ya descongelados y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos hasta que estén en su punto.

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