Magdalenas de yogur y miel
De Beabo
Ingredientes
- - 2 huevos (L)
- - 150 gr de azúcar moreno
- - 50 ml de leche (en mi caso Omega 3)
- - 190 ml de aceite de oliva suave
- - 230 gr de harina normal
- - 7 gr de levadura
- - 50 gr de miel
- - 60 gr de yogur natural (la receta original es yogur de limón)
- - Unas gotas de esencia de caramelo (la receta original no la lleva)
- - Una pizca de sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batimos los huevos con el azúcar y la miel a velocidad media. Bajamos la velocidad y añadimos la leche, después el aceite, el yogur y la esencia de caramelo, sin dejar de batir.
A parte, tendremos mezclada la harina con la levadura y la sal y la iremos añadiendo a la mezcla de huevos, poco a poco, batiendo a velocidad lenta.
Cuando tengamos una mezcla homogénea, batimos 2 o 3 minutos más, a velocidad alta.
Tapamos la masa con un paño o con film transparente y la dejamos, como mínimo, una hora en la nevera.
Tras el tiempo de reposo, sacamos la masa y la batimos bien con un batidor de mano.
Precalentamos el horno a 250° C.
Rellenamos los moldes hasta algo más de las tres cuartas partes y horneamos, a 210° C, de 16 a 18 minutos.
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