Focaccia
De POSTRECITOS
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Ingredientes
- 200 ml de leche.
- 40/60 ml de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura seca de panadería o 15 gr de levadura fresca .
- 400 gr de harina de fuerza
- 200 gr de queso emmental rallado
- Aceitunas verdes(rellenar y cubrir).
- Aceitunas negras(cubrir).
- Orégano (rellenar y cubrir)
- Tomatitos cherry.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner en el vaso la leche y el aceite a 37° y mezclar.Añadir la levadura y mezclar.
Paso 2
Echar los 400 gr de harina,el queso, unas 12 aceitunas verdes y la sal .Mezclar y amasar.
Paso 3
Preparar un molde pincelándolo con aceite.Echar la masa sobre la mesa de trabajo y trabajarla con las manos un par de minutos.Colocar la masa sobre el molde hasta que cubra bien todos los laterales y el fondo.
Paso 4
Hacer unos hoyos con las yemas de los dedos.Colocar las aceitunas verdes y negras y los tomates cortados en mitades y dejar en un sitio cálido durante al menos una hora para que crezca.
Paso 5
Calentar el horno arriba y abajo a 200°.
Paso 6
Pasado este tiempo,regar con aceite de oliva,echar más orégano y hornear a 200° durante 20 minutos.
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