Tarta de fresas y yogur

Paso 1

En primer lugar trituramos las galletas con la ayuda de una picadora o batidora y en un bol mezclamos el polvo de galletas con la mantequilla derretida con la mezcla resultante forramos el fondo del molde desmontable que hayamos elegido en mi caso de corazón.
Cortamos fresas cortadas y las ponemos alrededor. Reservamos en el frigorífico.
Montamos la nata muy fría con las varillas, añadimos los yogures y mezclamos. Reservamos.
Hidratamos en agua fría la gelatina.
Trituramos las fresas con e azúcar con la ayuda de la batidora hasta conseguir un puré fino. Calentamos la 4ª parte de la mezcla, hasta que casi llegue a hervir, agregamos la gelatina bien escurrida y disolvemos bien, mezclando bien y unimos al resto de puré de fresa. Dejamos enfriar unos minutos más.

Unimos el puré a la nata con movimientos envolventes y volcamos sobre la base. Metemos al frigorífico unas 4 o 5 horas hasta que cuaje, o mejor de un día para otro.
Adornamos a nuestro gusto antes de desamoldar.
Desamoldamos pasando un cuchillo por el borde.