Paquetitos de hojaldre con espinacas y queso de cabra

De

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  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre de Lidl
  • 125 gr. de cebolla
  • 60 gr. de puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 220 gr. de espinacas descongeladas y escurridas
  • 40 gr. de piñones
  • 50 gr. de pasas sultanas
  • Queso de cabra en rulo troceado
  • Aceite
  • Sal
  • 1 huevo para pincelar
  • queso rallado Parmesano para espolvorear

Preparación

Paso 1

Dorar los ajos y piñones. Reservar.
En el mismo aceite, pochar la cebolla y el puerro a fuego suave.
Añadir las espinacas y salpimentar. Dejar unos 4 minutos removiendo para que todo quede bien unido.
Agregar los ajos y piñones reservados, las pasas y el queso de cabra. Mezclar bien y dejar enfriar.
Horno 200°.
Cortar la lámina de hojaldre en 6 cuadrados, rellenar y cerrar.
poner en bandeja de horno con papel vegetal.
Pincelar con huevo batido y espolvorear con el queso rallado.
Hornear unos 20 minutos. Han de quedar dorados.

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