- Media
- Económico
Ingredientes
- Jamón serrano en tacos.
- Harina.
- Pan rallado.
- Ajo en polvo.
- Perejil.
- Aceite.
- Huevo.
- Nuez moscada.
- Cebolla.
- Leche.
Preparación
Paso 1
Primeramente realizaremos una bechamel: En una sartén debemos echar un poco de aceite donde sofreiremos cebolla bien picada, cuando esté dorada echaremos una cucharada o dos de harina y le daremos un par de vueltas. Después iremos echando poco a poco la leche y removiendo sin parar para espesar la bechamel, dándole un toque de nuez moscada al final. Una vez "despegada" la bechamel de la sartén, la reservamos.
Paso 2
Cuando esté templada le añadiremos los tacos de jamón. Debemos dejar la masa enfriar y para ello podemos realizar este proceso durante un par de horas en el frigorífico, siendo tapada para que no se haga costra.
Paso 3
Con una cuchara haremos la forma de la croqueta o a mano, como mejor nos manejemos y lo pasaremos primero por huevo batido y luego por pan rallado (anteriormente al pan rallado le hemos echado un poco de perejil y de ajo en polvo) y lo echaremos a la sartén con abundante aceite a fuego fuerte.
Paso 4
Retiramos las croquetas cuando estén con el color tostado deseado.
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