Costillas a la barbacoa americanas caseras
Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, traída directamente de Estados Unidos. A pesar de que no soy muy de salsas, la salsa barbacoa me encanta, siempre que sea industrial, ya que aún no he encontrado ninguna receta casera que le de ese toque ahumado tan característico. Mi marca favorita es Hunt´s variedad original. No lo hagáis con marcas blancas, porque el sabor no es el mismo.
La elaboración es mínima y el resultado es espectacular. A las pruebas me remito:
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- Costillas de cerdo. Yo uso las de punta que son más jugosas que las de costillar. Eso ya va en gustos, pero quedan igual de buenas.
- Sal.
- Salsa barbacoa de calidad.
Preparación
Paso 1
Salamos las costillas y las envolvemos en papel albal haciendo paquetitos que pondremos sobre la bandeja del horno previamente precalentado a 200°C.
Paso 2
Horneamos durante 50- 60 minutos, dependiendo de la cantidad de costillas.
Sacamos del horno, abrimos los paquetitos y con ayuda de una brocha las bañamos bien con salsa barbacoa.
Hornear 10 minutos se aprecia que se forma una capa que queda adherida a la costilla) y listas para comer.
Para evitar enguarriñar la bandeja del horno, abro los paquetitos de papel albal, pinto las costillas y las horneo sobre el papel albal en la bandeja.
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