- Fácil
- Medio
Ingredientes
- 4 huevos tamaño L
- 1 bote de crema de castañas de 285 gr.
- 1 paquete de 100 gr de cobertura de chocolate Belbake.
- 400 ml de nata líquida.
- 85 gr de azúcar.
- 1 vaso de chupito de licor de café.
- 50 gr de mantequilla para la base.
- 15 galletas digestive para la base.
- Cacao en polvo para espolvorear
Preparación
Paso 1
Preparamos la base triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla derretida hasta formar una masa. Forramos con ella la base de un molde desmontable de 22 cm de diámetro y la metemos al congelador mientras preparamos el relleno.
Paso 2
Para el relleno, ponemos la nata a calentar en un cazo a fuego suave; cuando esté templada, añadimos el preparado de cobertura de chocolate y el licor de café. Dejamos al fuego hasta que el chocolate se derrita pero con cuidado de que no se queme porque amargaría.
Paso 3
Mientras tanto, ponemos en un bol los huevos con el azúcar y los batimos un poco hasta que quede una mezcla homogénea y no demasiado espumosa. Añadimos ahora el puré de castañas y removemos bien.
Paso 4
Apartamos del fuego el chocolate, lo dejamos templar y le añadimos el puré de castañas con el huevo. Removemos hasta que se integre todo pero sin batir y dejamos reposar mientras se precalienta el horno.
Paso 5
Precalentamos el horno a 190-200° con calor arriba y abajo.
Sacamos la base de la tarta del congelador y con ayuda del dorso de una cuchara vertemos sobre ella el relleno, alisamos la superficie y metemos la tarta al horno en la parte media- baja del mismo durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Paso 6
Dejamos templar y la metemos a la nevera durante toda la noche.
A la hora de sacar a la mesa, espolvoreamos con cacao en polvo con la ayuda de un colador.
Aquí teneis una foto del corte.
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