- Media
- Medio
Ingredientes
- Ingredientes para 5 pancakes:
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla fundida + un poco más para la sartén
- 1 huevo
- 1 taza de chips de chocolate
- 1 plátano
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 150°C para ir guardando los pancakes a medida que los vayas teniendo y así lleguen todos calientes a la mesa.
Paso 2
Por otro lado, bate la leche con las dos cucharadas de mantequilla y el huevo. Añade la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezcla hasta que los ingredientes se integren, pero no hace falta que la mezcla quede lisa y sin grumos. Añade las chips de chocolate. Corta el plátano a rodajas finas. Reserva.
Paso 3
Pon un sartén antiadherente a fuego medio. Coge un poco de mantequilla con una servilleta o papel de cocina y pásala por la sartén. Pon 2-3 cucharadas de masa en la sartén y extiéndela un poco hasta formar un círculo. Reparte algunas rodajas de plátano por encima. Cuando el pancake empiece a subir y a formar burbujas, dale la vuelta con cuidado y deja que se haga durante 1-2 minutos más.
Paso 4
Mete el pancake en el horno y repite la operación de mojar con mantequilla la sartén y formar más pancakes. Puedes servirlos acompañados de sirope de arce, miel o mermelada. (Otra opción es añadir arándanos o cualquier otra fruta en lugar del chocolate a la masa; y luego nada de plátano claro)
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