Quiche de pollo y tomate

De

Una tarta salada de lo más rica

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  • 2
  • Fácil
  • Económico

Ingredientes

  • 1 placa de masa quebrada
  • 2 huevos
  • 1 tomate
  • 2 pechugas de pollo
  • Sal, Pimienta
  • Queso rallado
  • Aceite

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°

Paso 2

Colocamos la masa quebrada en la tartera y apretamos ligeramente con los dedos para que quede bien adaptada a la forma del molde. Con un tenedor pinchamos varias veces por la superficie de la masa y horneamos 5 minutos.

Paso 3

Mientras tanto, batimos los huevos enérgicamente en un bol y añadimos sal al gusto.
Pasamos por la sartén el pollo en trocitos con un poquito de aceite (podemos saltearlo con especias).

Paso 4

Una vez el pollo listo, lavamos y cortamos el tomate en rodajas finas.
Sacamos la tartera del horno y echamos por toda la superficie los huevos batidos repartiéndolos bien (si queréis que la quiche quede más consistente añade 50ml de nata líquida o una cuchara de creme frîche).
A continuación, reparte el pollo por toda la superficie y dispón las rodajas de tomate.
Por último espolvorea con queso rallado (nosotros hemos utilizado una mezcla de gruyere y gouda).

Paso 5

Hornea durante 15 minutos y sube la temperatura a 200° para hornear otros 5 minutos más.

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