- 3
- Media
- 25 minutos
- 15 minutos
- Medio
Ingredientes
- Para la masa:
- 300 g de harina
- 150 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar
- 20 g de levadura fresca
- Para el relleno:
- 150 g de jamón cocido en taquitos
- 200 g de queso Gouda
- Para pintarlos:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de orégano
- parmesano
Preparación
Paso 1
Mezclar en un bol la harina con la sal y el azúcar.
Paso 2
Añadir la levadura al agua tibia y agitar. Incorporar al bol con la harina y añadir el aceite de oliva. Amasar enérgicamente hasta conseguir un resultado elástico y suave. Cubrir la masa y dejarla reposar durante 30 minutos.
Paso 3
Recuperar la masa y darle una forma cilíndrica con un espesor de 4 o 5 cm. Cortar el cilindro en rodajas de 2 o 3 cm de grosor. Aplanar cada trozo de masa y colocar en el centro un poco de jamón y queso. Enrollarlos y presionarlos bien para que no se abran durante la cocción.
Paso 4
Para pintar los bollitos, mezclar todos los ingredientes indicados arriba y aplicarle la mezcla con un pincel.
Paso 5
Hornear a 250°C entre 10 y 15 minutos.
Paso 6
Servirlos con queso parmesano por encima.
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