Receta de Rollitos de tortilla con bacon y champiñones, prepáralos con tus ingredientes favoritos!
El equipo de
Rebañando
- 2
- Fácil
- 20 minutos
- 15 minutos
- Económico
4.8/5
(17 Votos)
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 250g de champiñones
- 200g de bacon en taquitos
- 2 cucharadas de cebollino picado
- 2 cucharadas de agua
- 100g de parmesano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
Preparación
Paso 1
Sofreír el bacon rápidamente en una sartén. Reservar sobre un plato con papel absorbente.
Paso 2
Picar la cebolla y sofreírla con un poco de aceite. 5 minutos después, añadir los champiñones cortados en láminas. Dejar a fuego lento hasta que se evapore el agua de los champiñones.
Paso 3
Añadir el bacon, salpimentar levemente y añadir una pizca de pimentón.
Paso 4
Batir los huevos junto al cebollino y la pizca de agua y verter en la sartén. Añadir el parmesano por encima y dejar a fuego lento hasta que cuaje la tortilla.
Paso 5
Cortarla dándole forma de rectángulo y enrollarla.
Podemos sustituir el bacon por jamón york.
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