Mantequilla de cacahuete
De dancha6
Los cacahuetes tostados con su cáscara, pero sin salar, olvídate de los cacahuetes fritos.
Ingredientes
- 250 gramos de cacahuetes tostados
- 50 gramos de mantequilla
- sal al gusto
- unas gotas de aceite de sésamo (opcional)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pela los cacahuetes y retírales también la fina piel, disponlos en el vaso de la batidora o de la Thermomix.
Paso 2
Añade la mantequilla cortada en daditos, sal al gusto y si lo deseas unas gotas de aceite de sésamo tostado.
Paso 3
Tritura hasta obtener una crema o mantequilla con la textura deseada. Si utilizas un robot potente obtendrás una mantequilla más fina, o quizá te gusta la crema de cacahuete con tropezones, que igualmente puedes añadir picando en el mortero unos cuantos cacahuetes y añadiéndolos después a la crema.
Paso 4
Al triturar, la mezcla coge temperatura y quedará algo más blanda de lo habitual, pero cuando se vuelva a enfriar se endurecerá.
Paso 5
Conserva la crema de cacahuete en un tarro con cierre hermético y ya la tienes lista.
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4/5
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