- 6
- Media
- 25 minutos
- 12 minutos
- Medio
4.5/5
(2 Votos)
Ingredientes
- 150g de mantequilla
- 90g de azúcar glás
- 40g de almendras en polvo
- 200g de harina
- 1 huevo
- Fondant :
- 1 clara de huevo
- 200g de azúcar glás
- Colorante amarillo
Preparación
Paso 1
En un bol, mezclar la mantequilla reblandecida con el azúcar glás y las almendras trituradas. Incorporar el huevo y la harina. Mezclar y hacer una bola. Cubrir el bol con un film transparente y dejar una hora en el frigorífico.
Paso 2
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 3
Espolvorear un poco de harina sobre la encimera, extender la masa y trabajarla con un rodillo pastelero hasta que su espesor sea de 2 o 3 mm.
Paso 4
Recortar los corazones con un molde metálico o dibujándolos con un cuchillo. Colocarlos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
Paso 5
Hornear durante 20 minutos y dejar enfriar.
Paso 6
Batir la clara de huevo, añadir el azúcar glás y el colorante. Decorar las galletas (idealmente con la ayuda de una manga pastelera).
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