Chipirones Encebollados
De FresayCanela
1 foto
Ingredientes
- 600 gr. de chipirones,
- 2 cebollas normales,
- 2 dientes de ajo,
- 2 cucharadas de salsa de tomate frito (si es casero mucho mejor),
- 1 cerveza,
- AOVE,
- 1 pastilla de caldo de pescado
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
La receta la he preparado en la FussionCook pero se puede hacer en olla a presión o bien sin olla, de manera tradicional.
Ponemos la Fussion TA con la tapa abierta y en menú freír, echamos aceite de oliva que cubra el fondo, cortamos las cebollas finitas y las ponemos a rehogar despacio, pasado un tiempo le añadimos los ajos y antes de que este todo bien rehogado ponemos la salsa de tomate frito.
Por otro lado enharinamos los chipirones una vez estén bien limpios y los ponemos en la olla donde tenemos la salsa y los freímos, después echamos por encima la cerveza y añadimos una pastilla de caldo de pescado, cancelamos el menú, tapamos la olla y ponemos menú pescado cuando termine dejamos despresurizar y servimos.
Forma de limpiar los chipirones:
Ya sabéis que para limpiar los chipirones hay que retirar la piel que les cubre y lavar bien, damos la vuelta con el dedo y se le quita la espina central, que parece un plástico, se limpia bien la telilla esa que llevan, se vuelve a lavar y listo para prepararlos como más nos gusten.
También te gustará
-
Chipirones encebollados
5/5
(1 Votos)
Comenta esta receta