- Fácil
- Económico
Ingredientes
- 6 huevos
- 150g de azúcar
- 100g de harina
- Una pizca de sal
- 1 sobrecito de vainilla
- 2 cucharadas de cacao (sin azúcar)
- Crema:
- 250g de mascarpone
- 20 cl de nata líquida
- 60g deazúcar
- 1 sobrecito de vainilla
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°
Separa las claras de las yemas. Bate las claras con una pizca de sal a punto de nieve.
Bate las yemas con el azúcar y la vainilla (o azúcar avainillado.
Añade la harina tamizada y mezcla. Añade las claras en 2 veces mezclando delicadamente. Reserva 1/4 de la mezcla en un bol y añade el cacao.
Paso 2
Cubre la bandeja del horno con papel sulfurizado. Rellena una manga pastelera de la pasta de cacao y realiza una serie de "churros" en diagonal. Hornea un minuto y echa la otra mezcla por encima. Hornea 10 minutos.
Paso 3
Mete la crema y el batidor de mano en el frigorífico. Monta la nata líquida y añade el azúcar una vez esté montada.
En un bol, bate el mascarpone, añade la vainilla y mezcla.
Añade delicadamente la nata montada.
Paso 4
Saca del horno la base del bizcocho y déjalo sobre un paño limpio y húmedo; enróllalo delicadamente.
Paso 5
Deja que el rollo se enfríe antes de desenrollarlo. Desenróllalo y rellénalo de la crema a base de mascarpone. Vuelve a enrollar.
Paso 6
Cierra o sella los extremos del rollo y espolvorea con el azúcar avainillado.
También te gustará
-
Tiramisú tradicional 4.3/5 (353 Votos) -
Bizcocho de yogurt y nutella 4.1/5 (521 Votos)
También te gustará
-
Donuts (Con las zarpas en la masa) 4.4/5 (241 Votos) -
Galletas con perlitas de chocolate 4.5/5 (11 Votos)