Brownie de chocolate blanco y zanahoria

De

Por primera vez en Olor Andaluz nos lanzamos con un brownie y lo hacemos mezclando ingredientes típicos, como el chocolate blanco con la zanahoria y el resultado es exquisito!!

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  • 4
  • Media
  • 25 minutos
  • 25 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - 200 gramos de chocolate blanco
  • - 35 gramos de mantequilla
  • - 70 gramos de harina
  • - 200 gramos de zanahoria
  • - 150 gramos de azúcar
  • - 3 huevos

Preparación

Paso 1

Empezamos cociendo las zanahorias hasta que estén tiernecitas, sin pelarlas ya que luego al cocerlas la piel se le irá muy fácilmente.

Paso 2

Mientras se cuece la zanahoria, ponemos en el microondas el chocolate blanco con la mantequilla en la función descongelar para que se derrita un poquito.

Paso 3

Batimos ahora los huevos y añadimos la harina tamizada y el azúcar y lo mezclamos bien.

Paso 4

Cuando la zanahoria este tierna, la hacemos puré y lo añadimos a la mezcla de los huevos, la harina y la azúcar y lo mezclamos bien.

Paso 5

Una vez mezclado, añadimos el chocolate blanco y la mantequilla y lo batimos todo.

Paso 6

Ahora vertemos la mezcla en moldes, nosotros hemos usado moldes individuales de silicona, si utilizamos otros recipientes, ponemos un poquito de mantequilla para evitar que se pegue, y lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados, durante media hora aproximadamente, según el molde.

Paso 7

Una vez desmoldemos, añadimos azúcar glass por encima.

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Podemos decorar con azúcar glass pero también con chocolate o con fruta.

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