Salmon asado con hierbas provenzales

De

Hoy vamos a cocinar salmón, uno de nuestros pescados favoritos, de una forma nueva para nosotros y que nos ha resultado muy fácil de preparar y muy rica. Lo hemos asado, al horno, añadiéndole una salsa de hierbas provenzales para darle un sabor muy especial.

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  • 2
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • - Salmón fresco, 2 trozos
  • – 1 rebanada de pan bimbo sin corteza
  • – 3 o 4 almendras
  • – 1 diente de ajo
  • – Aceite de oliva virgen extra
  • – Vinagre
  • – Hierbas provenzales
  • – Perejil

Preparación

Paso 1

Calentamos el horno a 180 grados.

Paso 2

Mientras tanto, preparamos un majao utilizando todos los ingredientes excepto el salmón: la rebanada de pan bimbo, 3 o 4 almendras, 1 diente de ajo, 4 cucharadas soperas de AOVE, 2 de vinagre, hierbas provenzales y un poquito de perejil.

Paso 3

Vertemos el majao con la ayuda de una cuchara sobre el salmón y lo introducimos en el horno durante 10 minutos.

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Es importante controlar la cocción del salmón, en nuestro caso, lo preferimos poco hecho.

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