Pollo a la cerveza rápido

¡Una receta muy fácil y francamente deliciosa! Quedarás bien con ese plato en cualquier ocasión.

Ingredientes

Pelamos y cortamos bien fino las 4 zanahorias, 2 cebollas y un cuarto de pimiento rojo y verde. Lo reservamos.

Ponemos en una cazuela aceite y los ajos cortados a láminas. Los dejamos para que coja gusto y cuando estén dorados los quitamos de la cazuela.

Añadimos la cebolla cortada. Cuando esté dorada, añadimos las zanahorias y el pimiento. Lo dejamos pochar.

Mientra se pocha, se cortan las dos otras zanahorias, las dos otras cebollas y lo que queda de los pimiento. Lo reservamos.

Cuando esté pochado, añadimos el tomate, la pimienta, la sal y el ajo.

Cuando esté integrado, añadimos el pollo, las otras verduras y las dos latas de cerveza.

Lo dejamos cocer durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando y controlando el punto del pollo.

Cuando esté listo, servimos.¡Buen provecho!

Se le pueden añadir también patatas, otras verduras y setas.