Hojaldres de queso

Paso 1

Precalentamos el horno a 200°
Cortamos la masa de hojaldre en cuadrados del tamaño de un posavasos, o un poco menos.
Ponemos una cucharada de queso Rondelé sobre el hojaldre.
Ponemos una cucharadita de mermelada de pimiento junto al queso Rondelé.
Pintamos dos lados de cada rectángulo con huevo batido y los cerramos.
Ponemos las empanadillas en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado, y las pintamos con huevo.
Espolvoreamos las semillas por encima y horneamos a 180°/200° entre 10 y 15 minutos, hasta que el hojaldre quede bien doradito. Esto, como siempre, depende de cada horno, pero no te descuides o se quemarán.
Servir templaditas, que están aún más buenas, aunque frías también son irresistibles