Empanadas de queso y mermelada

De

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  • 4
  • Fácil
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre fresca.
  • 100 gr de queso brie.
  • Mermelada de frambuesa.
  • 1 yema batida.
  • Un chorrito de agua.

Preparación

Paso 1

Cortaremos el hojaldre con ayuda de un cortapastas circular (del tamaño de unos 7cm de diámetro). Reservaremos la mitad de los círculos para que nos hagan de tapa. Sobre los círculos base pondremos un trocito de queso brie y una cucharadita de mermelada. En un cuenco mezclaremos la yema con un chorrito de agua. Pincelaremos los bordes del círculo base con la yema diluida en agua. Y cubriremos con el círculo que hace de tapa. Pincelaremos nuevamente toda la empanada con la yema.

Paso 2

Con los recortes de la masa de hojaldre cortaremos los motivos navideños (ayudándonos de los cortadores) y los pondremos sobre cada empanada, estos también los pincelaremos con la yema.

Paso 3

Hornearemos, horno precalentado a 220° con calor arriba y abajo, durante 15 minutos. Los degustaremos al momento.

Paso 4

Podemos añadirle la mermelada que más nos guste.

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Silvia Cerezo García del blog "Mi dulce tentación"

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