Mermerlada de manzana en Thermomix

De

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En esta receta para thermomix os aconsejamos añadirle un poco de canela y de nuez moscada...

El equipo de Rebañando

  • 4
  • Media
  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1kg de manzanas
  • 400gr de azúcar
  • El zumo de 1/2 limón
  • 30gr de mantequilla
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de canela (opcional)
  • 1 cucharadita de nuez moscada (opcional)

Preparación

Paso 1

Pelamos las manzanas y le quitamos la parte central con las pipas.

Paso 2

Cortamos las manzanas en cubitos pequeños y las colocamos en el recipiente del robot junto al azúcar, el zumo del limón, el agua y el resto de ingredientes indicados arriba.

Paso 3

Programamos a velocidad progresiva 5-7-10 y dejamos triturar durante 20 segundos.

Paso 4

A continuación, programaremos el robot a temperatura varoma y velocidad 3 durante unos 25 minutos. A los 10 minutos de cocción es recomendable retirar el cubilete de la tapa para que pierda un poco de líquido.

Paso 5

Si al terminar consideramos que no está suficientemente espesa, dejaremos 5 minutos más con la misma programación.

Paso 6

Una vez lista la repartiremos en tarros de vidrio y los sellamos al baño maría para que se conserven durante más tiempo.

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Tanto la canela en polvo como la nuez moscada son opcionales pero le darán un toque estupendo al resultado final.

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