Dip de guacamole con mermelada de manzana y tempura de langostinos
De laurapathynm
Vasito de guacamole con pimientos picados y mermelada de manzana y langostinos en tempura para dippear.
- 2
- Fácil
- Económico
Ingredientes
- Guacamole
- Un trozo de pimiento rojo
- Un trozo de pimiento verde
- Mermelada de manzana
- 5/6 Langostinos
- Rodajas de Cebolla(opcional)
- 25g Harina de tempura
- Agua
- Aceite
Preparación
Paso 1
En un vasito ponemos un capa de guacamole, otra de pimiento rojo y verde que ha sido previamente picado a la brunoise (en dados pequeños) y finalmente, una capa de mermelada de manzana.
Paso 2
Calentamos el aceite en una sartén. En un plato hondo mezclamos la harina con muy poca agua para formar una disolución densa en la que rebozaremos los langostinos y las rodajas de cebolla para a continuación freirlos en el aceite hasta que queden dorados y crujientes (1 min aproximadamente)
Paso 3
Situamos el vasito coronado con un langostino y una rodaja de cebolla en un plato, luego colocamos los langostinos restantes alrededor. Listo!!
Paso 4
Es recomendable usar un vasito transparente para apreciar los colores de las distintas las capas.
Además de langostinos puede usarse cualquier verdura como pimientos, berenjena, etc.
Laura Parvathy Nanjappa Martel Nanjappa
También te gustará
-
Mermelada de cerezas 5/5 (3 Votos) -
Minitartaletas de mermelada de... 5/5 (2 Votos)
También te gustará
-
Tosta de carrilleras, foie y... 5/5 (1 Votos) -
Pintxo de lazos de langostinos con... 5/5 (1 Votos)