Atún con patata confitada y mermelada de pimientos
Atún macerado en soja y sellado, el centro poco hecho y jugoso, la patata confitada dos horas y las mermeladas de pimientos rojos y verdes.
Ingredientes
- 200 Gr. de atún por persona.
- tres cucharadas de salsa de soja.
- una patata hermosa por persona
- y la mermelada
Especificaciones
Personas 1
Dificultad Media
Tiempo de preparación 2minutos
Tiempo de cocción 120minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
primero lavamos las patatas bien cortamos todas de igual grosor y las ponemos en un cazo cubrimos de aceite de oliva frío y las ponemos al fuego mínimo dos horas. el atún en dados los maceramos con la soja unos minutos , los escurrimos y ponemos en la plancha con fuego medio y sellamos por todas las caras.
Paso 2
presentamos la mermelada en el fondo del plato y ponemos encima la patata y el atún cortado.
Paso 3
listo para servir y disfrutar
Paso 4
buen provecho
Antonio Núñez de Pazos del blog "Recetario familiar Núñez de Pazos"
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