- 8
- Media
- 30 minutos
- 90 minutos
- Medio
Ingredientes
- - 2 cucharadas de leche.
- - 2 cucharadas de miel o de caramelo líquido.
- - 4 huevos.
- - Una taza de harina.
- - Una taza de azúcar.
- - Medio sobre de levadura en polvo.
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°.
Paso 2
Mezclar la leche junto con la miel o el caramelo líquido. Si es preciso calentar un poco al fuego. Separar las yemas de las claras y verter las primeras junto con el preparado anterior.
Paso 3
Batir las claras fuertemente (mejor ayudarnos con algún robot de cocina o batidora), hasta alcanzar el "punto de nieve".
Paso 4
Echar la harina y la levadura en las claras montadas con un colador, para evitar que caiga de golpe y conseguir, en cambio, que caiga a modo de lluvia, y remover de forma envolvente para que no se bajen.
Paso 5
Mezclar los dos preparados y juntarlos suavemente.
Paso 6
Forramos un molde de papel de hornear, o lo untamos de mantequilla y harina, o utilizamos un spray desmoldeable, e introducimos el preparado anterior en el horno hasta que se cueza.
Paso 7
Una vez hecho, lo desmoldamos y, de manera opcional, lo podemos envolver en papel film transparente, todavía caliente, y esperar a que se enfríe para consumirlo.
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