- 4
- Fácil
- 15 minutos
- Económico
Ingredientes
- 400g de espinacas
- 150g de mantequilla fundida
- 1 cebolla
- 200g de queso feta
- 80g de queso fresco
- 1 huevo
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de aneto
- Pimienta
- 1 paquete de pasta filo
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1
Echamos un par de cucharadas de aceite en la sartén, esperamos a que esté bien caliente y echamos la cebolla. Esperamos a que se ablande sin que llegue a dorarse. Debe quedarnos transparente.
Lavamos bien las espinacas (podemos utilizar espinacas frescas o congeladas si os resulta más práctico)
Paso 2
Añadimos las espinacas cortadas y añadimos un poco de sal. Dejamos que se hagan a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 3
A continuación, incorporamos el queso feta en trocitos, el queso fresco y el huevo previamente batido. Mezclamos todo bien.
Paso 4
Laissez cuire tout en tournant pendant 7 à 8 minutes sur feu moyen. Añadimos el perejil y el aneto. Reservamos.
Precalentamos el fuego a 200°.
Paso 5
Fundimos la mantequilla. Tomamos una hoja de pasta filo y untamos la mantequilla fundida.
Cortamos la hoja en bandas de unos 14cm de largo y la apilamos de tres en tres.
Paso 6
A un extremo de la banda, añadimos un poco de la mezcla de espinacas, queso etc. Vamos doblando varias veces formando un triángulo que iremos untando con un poco de mantequilla y rebozando con semillas de sésamo. Repetimos la operación tantas veces como sean necesarias.
Paso 7
Colocamos los triángulos en una bandeja y horneamos 15 minutos.Posez les triangles sur une plaque et enfournez pour une quinzaine de minutes.
Servir bien calientes.
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