Lasaña de espinacas y atun

De

Facil , rica y saludable esta receta con productos de mar y tierra , baja en calorias

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  • Media
  • Económico

Ingredientes

  • Placas de lasaña, precocidas
  • 300grs de espinacas frescas
  • 1 lata de atun en aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomate triturado
  • cebolla picada
  • 1 huevo duro
  • queso rallado
  • sal y pimienta
  • mantequilla
  • harina
  • leche
  • nuez moscada

Preparación

Paso 1

Ponemos en un bol o fuente agua templad y sumergimos una a una las placas de lasaña, la dejamos en el agua el tiempo que nos indique en la caja. Pasado este tiempo vamos colocando las placas sobre un paño limpio y seco 1 minuto por cada lado.

Paso 2

Limpiamos las espinacas quitándoles el tallo y las rehogamos junto a una cebolla picada fina , apartamos del fuego añadimos el atun con el aceite escurrido , un huevo duro picado y reservamos

Paso 3

Hacemos la bechamel poniendo mantequilla en un cazo , cuando se funda añadimos la harina y revolvemos, vamos añadiendo la leche y removiendo bien, hasta conseguir una bechamel muy fina. Cuando empiece a hervir la dejamos cociendo unos 10 minutos rectificamos de sal, añadimos nuez moscada molida y una cucharada de tomate triturado La tapamos y reservamos.

Paso 4

Encendemos el horno y nos ponemos a montar la lasaña . En un molde ponemos una capa fina de bechamel, placas de lasaña , las espinacas un poquito de bechamel y encima volvemos a tapar con otra capa de placas de lasaña, espinacas, otro poco de bechamel y queso rallado por encima

Paso 5

Ponemos a horno fuerte hasta que se dore

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