Bolitas de merluza
De ChefFelix
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Ingredientes
- 200 ccs de aceite
- 20 gramos de cáscara de limón
- 100 gramos de harina
- 2 huevos
- 1 hoja de laurel
- 300 gramos de merluza
- 1 cucharada de pan rallado
- 2 patatas
- 1 ramita de perejil
- 1 pizca de pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Cocer la merluza con agua, laurel, sal y patata
Quitar las espinas y la piel y triturarla con la patata.
Incorporar a la masa los huevos batidos, perejil picado y pan rallado, además de pimienta y piel de limón.
Hacer las bolas con la masa y freírlas enharinadas.
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