- 6
- Media
- 60 minutos
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- -500 gr. de Rigatoni (macarrones) gigantes para rellenarlos
- -300 gr. de carne picada
- -1/2 cebolla
- -1/2 pimiento rojo
- -1 diente de ajo
- -1 huevo cocido
- -1 bote de bechamel
- -1 paquete de queso rallado para gratinar
- -1 bote de tomate frito
- -Orégano
Preparación
Paso 1
Preparamos la carne picada; para ello, picamos fino el diente de ajo, la cebolla y el pimiento. Ponemos un chorro de aceite en una sartén, echamos en ella la verdura y dejamos que se poche a fuego suave. Una vez pochada, añadimos carne y la dejamos a fuego medio hasta que se haga. Le añadimos tomate frito hasta que quede toda la carne unida en una especie de masa. Picamos el huevo cocido y se lo añadimos mezclándolo bien con la carne
Paso 2
Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante para que la pasta quede al dente, ya que después la meteremos al horno y se cocinará más.
Paso 3
Una vez cocidos, preparamos una bandeja, apta para horno, sobre la que pondremos una cama de tomate frito. Sin quitarle el agua a los macarrones los iremos sacando uno a uno, con cuidado de no quemarnos, los vamos rellenando con la carne y colocándolos en la bandeja de horno, disponiéndolos como si fueran canelones.
Paso 4
Cuando toda la bandeja esté completa, los cubrimos con un poco de tomate frito, un poco de bechamel y el queso rallado.
Paso 5
¡Y al horno! Colocamos la bandeja en el horno (180°C) a una altura media con la posición de gratinar ya que lo que nos interesa es que se funda y se dore el queso.
Al cabo de 20 ó 25 minutos estarán pidiéndonos que nos los comamos.
Tras ser cocidos, este tipo de pasta es bastante delicada y será "normal" que algunos de los macarrones se rompan, pero esto no será un problema. No hay manualidad culinaria que se nos pueda resistir.
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