Pasta con habitas tiernas, anchoas y queso

De xiribita

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Pasta con habitas tiernas, anchoas y queso

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Ingredientes

: Espaguetis,
anchoas,
habas tiernas,
cebolleta,
tomates secos,
queso de oveja curado,
aceite de oliva virgen extra,
sal y pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocemos la pasta ( en este caso espaguetis) con agua unas gotas de aceite y una pizca de sal.

Paso 2

Mientras, hacemos la salsa en una sartén con aceite de oliva sofreimos las habas y la cebolleta a fuego lento.

Paso 3

Una vez cocida la pasta , se escurre y se mezcal bien con las habas y la cebolleta , se añade las anchoas cortadas en trocitos , tomate seco cortado en láminas y queso de oveja curado rallado.

Al cocer la pasta se añade al agua unas gotas de aceite de oliva para que luego nos quede suelta y se cuece con poca sal porque luego a la salsa añadimos anchoas.