Bizcocho de vainilla mágico

De

No os perdáis este bizcocho tan esponjoso! Una rica idea para tomar en cualquier momento.

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  • 6
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 50 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 125g de mantequilla
  • 1 rama de vainilla
  • 4 huevos
  • 150g de azúcar
  • 115g de harina
  • 1 cucharadita de agua
  • 50cl de leche
  • 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 150°.
Por otra parte, fundimos la mantequilla en un cazo a fuego lento. Rservamos.

Paso 2

Partimos en dos la rama de vainilla.
Cascamos los huevos y separamos las yemas de las claras. Reservamos las claras.
Por otra parte, en un bol, batimos las yemas con el azúcar. Vertemos en este orden: la mantequilla fundida, la vainilla, la harina, el agua y la leche.
Mezclamos bien con ayuda de la batidora y montamos las claras a punto de nieve.
Añadimos las claras montadas en tres veces a la preparación. Mezclamos bien.
Forramos nuestro molde con papel de horno y vertemos la preparación.

Paso 3

Horneamos durante 50 minutos. Dejaremos que se enfríe en el frigorífico durante al menos 3 horas.
Cortamos en cuadraditos para la presentación.

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Podemos utilizar leche de soja y harina de arroz para la versión sin gluten.

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