Mousse de café y mascarpone

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Preparación

Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas y las reservamos.

Paso 2

En otro bol batimos el mascarpone con 50gr de azúcar y también lo reservamos.

Paso 3

En un cazo, ponemos a hervir el agua con el café, el resto del azúcar y la gelatina y dejamos que hierva. Separamos del fuego y lo dejamos enfriar.

Paso 4

Montamos la nata hasta que este bien firme, y una vez que lo tengamos en ese punto vamos añadiendo el almíbar de café poco a poco mientras seguimos batiendo.

Paso 5

Ahora, cogemos las copas donde queremos servirlos y ponemos en el fondo una capa de galletas trituradas, a continuación ponemos una capa de queso y por ultimo una capa de mousse de café.
y ya tenemos listos nuestros vasitos!!!!

- Si no tenéis galletas oreo no os preocupes. Yo tampoco tenia en casa y lo hice con galletas Maria de toda la vida y estaba delicioso.

- Si no tenéis gelatina en polvo podéis sustituirla perfectamente por hojas de gelatina, pero tendréis que acordaros de ponerlas a remojo un ratito antes.

- Si no tenéis mascarpane tampoco os preocupéis, yo tampoco lo tenia en casa en ese momento... jejejeje así que lo sustituí por crema de queso.

- Lo podéis decorar como queráis. Yo puse un poco de galleta triturada y un poco de café espolvoreado.

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