Pastel inteligente
De Mandi28
Este es un rico pastel que la gente lo llama inteligente porque en el horno se distribuyen las diferentes capas y queda un dulce fantástico.
Ingredientes
- 4 huevos.
- - 500 mililitros de leche.
- - 125 gramos de mantequilla.
- - 140 gramos de azúcar.
- - 110 gramos de harina.
- - La ralladura de un limón.
- - Un cucharadita de esencia de vainilla.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Separamos las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se vuelva una crema espumosa. A continuación, agregamos la mantequilla que habremos derretido a baja temperatura en el microondas, la harina tamizada y la ralladura de un limón. Batimos todo bien.
Paso 2
A continuación, agregamos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes a nuestra mezcla. Volcamos todo en un molde que previamente habremos untando con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina.
Paso 3
Precalentamos el horno a 180° durante 10 minutos. Una vez pasados estos 10 minutos introducimos nuestro molde y bajamos el horno a 160° durante 50 minutos. Abrimos el horno comprobamos que está en su punto pinchando con un palillo y dejamos enfriar nuestro pastel.
Para la decoración podéis echarle azúcar glass por encima.
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