Milhoja de hojaldre con arroz con leche

De

Un postre que te sorprenderá por su sabor y diferentes texturas.

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  • 4
  • Media
  • 15 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • 150 g. arroz,
  • 550 ml. leche entera Central Lechera Asturiana.
  • 250 g. de nata Central Lechera Asturiana,
  • 1 palito de canela,
  • 160 g. de azúcar blanca
  • unos trozos de piel de naranja sin la parte blanca.

Preparación

Paso 1

Ponemos al fuego un cazo con agua y sal (poquita) cuando comienza a hervir agregar el arroz, deberá cocer durante 15 minutos.
Poner otro recipiente al fuego con la leche, nata, el palo de canela y la piel de naranja, calentar a fuego suave.
Escurrir el arroz del agua y añadir a la leche templada, dejar cocer 20-25 minutos a fuego medio .
Retirar del fuego, poner en un recipiente , una vez frío meter en la nevera.

Paso 2

Estirar el hojaldre con el rodillo, colocar sobre la bandeja , poner encima legumbres o una bandeja para que no suba, 5 minutos antes de terminar la cocción sacar y añadir azúcar por encima volver a meter al horno unos minutos.
Sacar y reservar.

Paso 3

Cortamos el hojaldre en cuadraditos, rellenarlos con el arroz con leche que hemos tenido en frío tapando con otro cuadratido de hojaldre espolvorear azúcar glas por encima.
Meter en la nevera hasta el momento de servirlos.

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El hojaldre podemos hacerlo sin poner peso encima en ese caso subirá al cocer ,una vez templado abrimos por la mitad y dejamos enfriar antes de rellenar; añadiremos el azúcar en el momento que lo estiramos antes de meter al horno .
Podemos añadir limón o naranja a la leche.
Debemos meter el arroz con leche unas horas en la nevera para que tome un poco de consistencia y se pueda rellenar el hojaldre.
El tiempo de cocción del arroz puede variar, cuando este cremoso retirar del fuego.

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