Revuelto de gulas y champiñones

Un entrante ideal para compartir o como plato principal para una cena ligera.

Ingredientes

Pela los ajos, córtalos en láminas y fríelos en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren.

Corta los champiñones laminados en tiras finas y añádelos al ajo cuando esté dorado.

Añade también las gulas y remueve todo durante unos minutos.

Bate los 3 huevos en un plato hondo, échalos en la sartén y remueve continuamente la mezcla hasta que el huevo se cuaje.

Emplátalos con ayuda de un molde metálico redondo.

No cuajes el huevo tanto como una tortilla, déjalo menos tiempo para que quede más jugoso el revuelto.