Pasteles de Belén

De

Es un dulce muy típico de Portugal. Fácil de hacer y triunfo seguro¡¡¡

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  • 8
  • Media
  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 masa de hojaldre
  • Para decorar: azúcar glas y canela en polvo
  • Ingredientes para la crema para el relleno
  • ¼ Litro de Nata para montar Asturiana
  • ¼ Litro de leche entera Asturiana
  • 40 gramos de Maicena
  • 200 gramos azúcar
  • 4 claras y 1 huevo entero
  • 1 palo de canela
  • La piel de un limón y de una naranja

Preparación

Paso 1

Estiramos la masa de hojaldre y la cortamos con un molde redondo de unos 8 cm
Colocamos el hojaldre en los moldes (tipo cupcakes, nos valen) y los metemos en el horno 5 minutos a 180 grados (Hay que fórralos con papel de aluminio para que no suba la masa)

Ya tenemos las “cestitas de hojaldre”

Paso 2

Hervimos en un cazo: la nata, la leche, el azúcar, la canela y las pieles de limón y naranja.
Una vez que hierva, retiramos la canela y las pieles. Añadimos la Maicena (previamente diluida), las clara y el huevo
Batimos con energía, y una vez que espese la crema, la dejamos la apartamos del fuego y la dejamos enfriar.

Paso 3

Rellenamos los hojaldres con la crema y los gratinamos en el horno hasta que estén doraditos.
Los dejamos enfriar y las espolvoreamos por encima con azúcar glas y canela en polvo

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