Milhoja de manzana y coco
De ivargon
Es un postre muy rico y sencillo de preparar para ocasiones especiales
Ingredientes
- 1 Manzana
- 400 Ml Nata montada
- Coco rallado (Según gusto)
- 4 Hojas de gelatina
- 4 Yemas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharada de maizena
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 8minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero de todo, preparamos unas natillas con las yemas, el azúcar, la leche y la maizena.
Se baten las yemas con el azúcar y la maizena. Se da un hervor a la leche con el aroma que queramos (Limón, Canela...) juntamos las dos mezclas y dejamos enfriar bien.
Estas natillas serán la base de nuestro postre
Paso 2
Por otro lado, descorazonamos la manzana y la hacemos láminas finas.
Estas láminas las metemos al horno para que se sequen y se queden crujientes. Depende de la temperatura tardarán unos 8-10 minutos a unos 120 °C
Paso 3
Mientras están las manzanas en el horno, Montamos la nata junto con el coco rallado y añadimos las hojas de gelatina para que tenga algo más de consistencia. (Las hojas las hidratamos en agua fría y después las fundimos a baja potencia en el microondas) dejamos enfriar bien.
Paso 4
Para emplatar, cubrimos el fondo del plato con una capa de natillas.
Después montamos la milhoja con las láminas de manzana y la nata montada con coco. Ponemos 4 o 5 capas empezando y acabando con una lámina de manzana.
Paso 5
Se puede decorar con un poco de azúcar glass o con coco rallado por encima.
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3/5
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