Leche Frita.
receta tradicional y sobre todo cuando mas se hace es en Semana Santa.
Ingredientes
- INGREDIENTES:
- medio litro de leche.
- 60 gr. de azúcar.
- 60 gr. de harina de maíz.
- 1 palo de canela.
- la piel de un limón.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Hervir la leche con la canela y la piel de limón. Mientras mezclar la harina con el azúcar.
Retirar la canela y la corteza de limón de la leche y añadir la mezcla de harina y azúcar. Llevar de nuevo a ebullición, removiendo constantemente, hasta que tome textura.
Verter sobre una placa a la que hemos puesto film transparente, y dejar enfriar hasta que cuaje, unas tres o cuatro horas aprox.
Recortar de la forma deseada, o con cortapastas.
la mejor forma de consumirla es recién echa.
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